京都へ行ったついでに京野菜を買ってきました。
今回は加茂ナス

と

枝豆。
枝豆はシールには丹波の黒豆と書いてあるけど、ビニールの印刷は京都伏見ってなっています。
まあいいや。気を取り直して調理しよう。
ナス田楽と枝豆。
ナスは食べ比べのために高知産1こ98円の米ナス。
食した感想。
加茂ナスは確かに美味しいんだけど、以前買ってきたときはもっと味が濃かったと思うんだけど。
これで1個600円近くするのはチョットなあ。
前回は9月だったので時期の違いが大きいのかもしれない。
また相棒が高知産。今の時期なら高知県の方が日照量が多いだろうから、98円といえども美味しいナスができるのかもしれない。
枝豆についもそうですが、どちらも大分時期が早かったようです。
いくら京野菜といえども、盛りの時期でないと本領を発揮できないようですね。
二日目は天ぷら。
まあ米ナスを天ぷらにすること自体問題大ありですけど。

枝豆かき揚げはそこそこ美味しいです。特に枝豆は水分が抜けた分だけ味が濃くなって美味しい。
ナス天は
味しない。米ナスだからしょうがないんだろうな。米ナスをあげた方が悪かった。
やはり食材に適していないものを無理矢理作ってもダメね。