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  • 執筆者の写真靖宏 河畑

雑煮の出汁の昆布が


お正月なので雑煮

でも作ろうかな。

今年は昆布出汁にしようか。

そういえば昨年に秋に北海道の知人が送ってくれた昆布があったな。

これ、ちょっとデカいんじゃないの。

3間(約5.5m)はゆうにある。

先ずはこれを切るところから始めないと、雑煮が食べられない。

でもこれって出汁以外にも昆布締めなんかに使えそう。

楽しみ😉


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